MACEDONIA DE FRUTAS DEL BOSQUE CON CREMA DE LIMÓN

 

INGREDIENTES:

     100 grs. de arándanos

     100 grs. de moras

     100 grs. de grosellas

     100 grs. de fresitas silvestres

     100 grs. de frambuesas

     2 limones

     1 cucharadita de harina de maíz

     Azúcar

PREPARACIÓN:

1. Exprimir los dos limones. Reservar.
2. Cortar la corteza de 1 limón en tiritas finas. Reservar.
3. Verter en un cazo 1/2 vaso de agua, el zumo de los limones y la corteza de limón.
4. Llevar a ebullición.
5. Diluir la harina de maíz con 1/2 vaso de agua fría.
6. Agregar al cazo removiendo hasta que empiece a hervir
7. Retirar del fuego, dejar enfriar y endulzar al gusto. Reservar.
8. Lavar las frutas y eliminarles los rabitos. 
9. En un bol, verter la crema de limón y disponer encima la macedonia de frutas.

SUGERENCIAS:

• Añadir unas hojitas de menta fresca al final de la cocción de la crema.
• Utilizar más harina de maíz si queréis la crema un poco más espesa.

¡QUE APROVECHE!