SOPA DE ZANAHORIAS

 

INGREDIENTES:

     750 grs. de zanahorias

     1/2 l.  de leche desnatada

     1 cebolla

     1 pastilla de caldo de pollo

     Sal

     Pimienta

     Nuez moscada

PREPARACIÓN:

1. Lavar, pelar y  trocear las zanahorias y la cebolla.
2. Cocerlas en un recipiente con agua hirviendo, unos 30 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
3. Apartar del fuego  añadir la leche y la pastilla de caldo.
4. Remover bien.
5. Triturar con la batidora hasta conseguir una sopa fina.
6. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
7. Servir fría o caliente.

¡QUE APROVECHE!