BIZCOCHO DE CEREZAS

 

INGREDIENTES (8 P.):

    300 gr. de cerezas

     1 yogur natural

     2 envases de yogur de azúcar

     2    "        de harina

     1    "        de harina de almendra

     1/2 l. de aceite de girasol

     4 huevos

     1/2 sobre de levadura

     Ralladura de 1 limón

     Mantequilla

PREPARACIÓN:

1. Deshuesar las cerezas. Reservar
2. Mezclar en un bol, los huevos, el yogur, el azúcar y el aceite.
3. Añadir, sin dejar de remover, la harina, la levadura y la ralladura de limón, procurando que quede una masa homogénea.
4. Untar un molde bajo con mantequilla y espolvorear con harina.
5. Verter la masa y poner las cerezas encima.
6. Introducir en el horno y cocer a 180ºC unos 20-30 minutos, aprox.

RECOMENDACIONES:

     El tiempo de cocción siempre es orientativo. Ir pinchando la masa con una varilla hasta que ésta nos salga limpia.

¡QUE APROVECHE!