MOUSSE DE FRESONES

 

INGREDIENTES:

     200 gr. de fresones maduros

     2 claras de huevo

     200 gr. de azúcar

     200 gr. de nata montada con azúcar

     Zumo de 1/2 limón

     Fresones para decorar

PREPARACIÓN:

1. Lavar los fresones y quitarles el rabo.
2. Secarlos y ponerlos en el vaso de la batidora. 
3. Añadir el zumo del limón
4. Triturar y pasar por el colador chino.
5. Mezclar la nata montada con azúcar, reservando una poca para decorar.
6. Montar las claras con el azúcar a punto de nieve.
7. Añadirlas a la preparación anterior suavemente.
8. Llenar distintas copas con la mousse y decorarla con la nata restante y trocitos de fresones.
9. Servir bien frío.

¡QUE APROVECHE!