MOUSSE DE LIMÓN

 

INGREDIENTES (8 p.):

     1 bote de leche evaporada

     2 limones

     la ralladura de un limón

     100 grs. de azúcar

     Barquillos de galleta

     

PREPARACIÓN:

1. Guardar el bote de leche en la nevera para que esté bien frío.
2. Batir la leche hasta que doble su tamaño, igual que se monta la nata.
3. añadir el zumo de limón y la ralladura.
4. Seguir batiendo 2 ó 3 minutos más hasta que adquiera dureza.
5. Añadir le azúcar y seguir batiendo hasta que se mezcle bien.
6. Colocar la mousse en recipientes individuales de cristal.
7. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
8. Acompañar con barquillos de galletas y espolvoreadas de ralladura de limón.

RECOMENDACIONES:

     Al batir la leche, hacerlo en un recipiente que esté muy frío.

SUGERENCIAS:

     Como esta mousse congela muy bien, la podéis servir recién sacada del congelador.

¡QUE APROVECHE!