POLLO CON GAMBAS (MICROONDAS)

  

INGREDIENTES (1 p.) :

     1/4 de pollo

     120 gr. de colas de gambas

     1 cucharada de arroz

     1 cebolleta

     1 diente de ajo

     1/2 taza de tomate triturado

     1 hoja de laurel

     1 trocito de guindilla

     1/4 de cucharada de tomillo

     1 pizca de azafrán

     1 pizca de pimentón

     Pimienta 

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Poner a hervir 3/4 partes de una taza de agua con una pizca de sal y una pizca de azafrán en un tazón o en un cuenco pequeño.
2. Echar el arroz en el agua hirviendo y cocerlo 10 minutos. Reservar.
3. Mientras, pelar y picar el diente de ajo. Reservar.
4. Picar la cebolleta. Reservar.
5. Quitarle al pollo la piel y salpimentarlo.
6. Precalentar una fuente doradora 7 minutos.
7. Poner el trozo de pollo en la fuente caliente y asarlo, sin tapar, 4 minutos.
8. Agregar las gambas, el laurel, el trocito de guindilla, el tomillo, la cebolleta y el ajo picados.
9. Tapar la fuente con su propia tapa.
10. Cocer durante 5 minutos.
11. Remover los ingredientes.
12. Añadir el tomate triturado, una pizca de pimentón y el arroz con su agua.
13. Rectificar de sal.
14. Tapar nuevamente y continuar la cocción al 70% de potencia unos 6 minutos, hasta que el arroz esté tierno.

BUENO ES SABER:

• Para que la carne y las aves salgan doradas, es necesaria la fuente de dorar. Esta fuente se precalienta en el microondas un máximo de 8 minutos y se utiliza como si fuera una plancha para bistecs, sin la necesidad de untarle aceite ni grasas.
• La fuente de dorar no se puede calentar más que 8 minutos, ya que su intenso calor, puede dañar el cristal del plato giratorio, o la base de cristal. Para evitar roturas, es mejor apoyarla sobre una cazuela de barro invertida.

¡QUE APROVECHE!