SOPA DE MELÓN AL CAVA

 

INGREDIENTES:

     1 melón de Cantalup

     150 gr. de azúcar

     1/2 botella de cava brut

     1 taza de nata líquida

     1 pizca de jengibre molido

PREPARACIÓN:

1. Partir el melón en dos partes y, con la ayuda de una cuchara, retirarle las pepitas.
2. Con la misma cuchara, sacar la carne y ponerla en un bol.
3. Añadir el resto de ingredientes y dejar macerar 30 minutos.
4. Triturar con la batidora y pasarlo por un colador chino.
5. Decorar con unas hojitas de menta,

SUGERENCIAS:

     Antes de vaciar el melón, sacar varias bolitas para decorar.

¡QUE APROVECHE!