SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN

INGREDIENTES:

     1 melón maduro

     4 cucharadas de leche desnatada

     100 grs. de jamón curado cortado fino

     Sal

     Pimienta

     Nuez moscada

PREPARACIÓN:

1. Cortar el melón en cuartos y retirarle las pepitas.
2.  Separar la cáscara de la pulpa.
3. Triturar la pulpa con batidora hasta obtener un puré bien fino.
4. Cortar el jamón en trocitos pequeños.
5. Incorpora la leche y la mitad del jamón al puré de melón y triturar de nuevo con la batidora.
6. Añadir el jamón restante a la crema sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
7. Enfriar en la nevera y servir la sopa muy fría.

RECOMENDACIONES:

     Si al triturar, el puré queda muy espeso, se le puede agregar un poco de agua.

¡QUE APROVECHE!