HELADO SELVA NEGRA

 

INGREDIENTES:

     400 gr de helado de chocolate (ver receta base)

     250 gr de cerezas

     200 gr de bizcocho de soletilla

     50 gr de mantequilla

     2 cucharadas de licor de cerezas (kirsch)

     150 gr de azúcar

     1 vaso de nata para montar

     1 cucharadita de azúcar glas

     Nueces picadas

PREPARACIÓN:

1. Deshuesar las cerezas y trocearlas. Reservar.
2. Picar las cerezas. Reservar
3. Triturar los bizcochos. Reservar.
4. Derretir la mantequilla. Reservar.
5. Montar la nata con el azúcar glas. Reservar en la nevera.
6. Mezclar los bizcochos triturados con la mantequilla derretida y las nueces picadas.
7. Repartir la mezcla en 4 recipientes y reservar en la nevera 40 minutos hasta que la mezcla se solidifique.
8. Poner las cerezas en un cazo.
9. Añadir el azúcar y el kirsch y cubrirlas con agua.
10. Cocerlas unos 15 minutos a fuego suave, hasta que estén blandas.
11. Dejar enfriar.
12. Repartir el helado de chocolate en los recipientes.
13. Cubrir con las cerezas y todo su jugo.
14. Agregar la nata montada y servir enseguida.

RECOMENDACIONES:

•  Al montar la nata, ésta ha de quedar bien espesa.
• Antes de preparar un postre con helado, es conveniente batirlo para moldearlo con mayor facilidad.

¡QUE APROVECHE!