HELADO SELVA NEGRA

 

INGREDIENTES:

     400 gr de helado de chocolate (ver receta base)

     250 gr de cerezas

     200 gr de bizcocho de soletilla

     50 gr de mantequilla

     2 cucharadas de licor de cerezas (kirsch)

     150 gr de azúcar

     1 vaso de nata para montar

     1 cucharadita de azúcar glas

     Nueces picadas

PREPARACIÓN:

1. Deshuesar las cerezas y trocearlas. Reservar.
2. Triturar los bizcochos. Reservar.
3. Derretir la mantequilla. Reservar.
4. Montar la nata con el azúcar glas. Reservar en la nevera.
5. Mezclar los bizcochos triturados con la mantequilla deretida y las nueces picadas.
6. Repartir la mezcla en 4 recipientes y reservar en la nevera 40 minutos hasta que la mezcla se solidifique.
7. Poner las cerezas en un cazo.
8. Añadir el azúcar y el kirsch y cubrirlas con agua.
9. Cocerlas unos 15 minutos a fuego suave, hasta que estén blandas.
10. Dejar enfriar.
11. Repartir el helado de chocolate en los recipientes.
12. Cubrir con las cerezas y todo su jugo.
13. Agregar la nata montada y servir enseguida.

RECOMENDACIONES:

•  Al montar la nata, ésta ha de quedar bien espesa.
• Antes de preparar un postre con helado, es conveniente batirlo para moldearlo con mayor facilidad.

¡QUE APROVECHE!