HORCHATA DE CHUFA

 

    Refresco por excelencia del verano y muy fácil de hacer

INGREDIENTES:

     250 gr. de chufas

     1 l. de agua

     Limón o canela en rama (opcional)

     150 gr. de azúcar 

PREPARACIÓN:

1. Poner las chufas en remojo en agua fría durante 12 horas.
2. Enjuagarlas bien.
3. Triturarlas en la batidora junto con dos vasos de agua.
4. Dejar reposar durante 2 horas.
5. Pasarlas por un filtro de tela, poniendo poca cantidad cada vez.
6. Añadir poco a poco el agua restante.
7. Agregar el azúcar y disolverlo.
8. Ponerle un trocito de piel de limón o un trocito de canela en rama si se desea.
9. Tomar muy fría.

RECOMENDACIONES:

• Enjuagar varias veces las chufas para que se limpien bien.
• Una vez enjuagadas, repasar que estén todas en buen estado.
• Si se quiere granizar la horchata en la heladera, utilizar 250 gr. de azúcar.

¡QUE APROVECHE!