HUEVOS AL PLATO

 

INGREDIENTES:

     8 huevos

     4 tomates

     8 rodajas de chorizo Pamplonica

     50 gr de queso rallado

     Mantequilla o aceite

     Pimienta

     Perejil picado

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Rallar y sofreír el tomate con pimienta, sal y azúcar a partes iguales.
2. Cascar los huevos encima y espolvorear con queso y perejil.
3. Colocar al lado una rodaja de chorizo.
4. Cuajar en el horno no demasiado fuerte para que la yema no quede cuajada.

SUGERENCIAS:

     Como es complicado pillar el punto exacto al horno para que la yema no cuaje, si el horno no está fuerte y se hacen poco a poco, hay más probabilidades de que salgan bien.

¡QUE APROVECHE!