TOCINILLO DE CIELO (MICROONDAS)

     Me habéis preguntado si el tocinillo de cielo se puede hacer en el microondas. En el microondas se pueden hacer muchos postres, entre ellos este. Aquí os dejo una receta

INGREDIENTES:

     Caramelo líquido

     8 yemas

     Sal

     Azúcar vainillado 

Para el almíbar

     5 cucharadas de azúcar

     1 vaso de agua

PREPARACIÓN:

1. Untar un molde tipo cake con caramelo líquido (al gusto)
2. Para el almíbar, poner el azúcar junto con el agua en un recipiente y cocerlo al 100% de potencia durante 4 minutos, hasta que se forme un almíbar espeso
3. Mientras, batir las yemas con una pizca de sal y una pizca de azúcar vainillado hasta que estén algo espumosas.
4. Verter el almíbar, poco a poco, y sin dejar de batir.
5. Volcar en el molde y cocer 5 minutos al 70% de potencia, hasta que el tocinillo cuaje.
6. Dejar enfriar y poner en la nevera unas 2 horas antes de desmoldarlo.

BUENO ES SABER:

     Os recuerdo que las claras se pueden congelar. Ponerlas en cubiteras en el congelador y, cuando endurezcan, pasarlas a una bolsa. Cerrar y etiquetar.

¡QUE APROVECHE!