AJO BLANCO

 

     Delicioso plato para servirlo en los meses más cálidos del año.

INGREDIENTES:

     150 gr. de almendras crudas

     3 dientes de ajo

     300 gr. de miga de pan

     1/4 l. de aceite de oliva

     Vinagre

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Remojar la miga de pan con agua y luego ponerla en el vaso de la batidora con las almendras, el aceite, el vinagre y la sal.
2. Añadir un poco de agua y triturarlo todo hasta conseguir una crema fina.
3. Colarlo, añadirle hielo y meterlo en la nevera varias horas para que se ponga bien frío. Servir.  

 

RECOMENDACIONES:

• Si no os da tiempo a enfriarlo en la nevera, simplemente añadirle más hielo, poniendo menos agua al hacerlo.
• No debe quedar muy espeso para que no resulte pesado, pero tampoco demasiado líquido. Es un plato muy sencillo de hacer, pero necesita un punto casi perfecto.

SUGERENCIAS:

     Podéis preparar cuadraditos pequeños de pan y uvas peladas para que cada comensal se sirva a su gusto. Ambas cosas se sirven aparte y lo cierto es que así resulta delicioso.

¡QUE APROVECHE!