SORBETE DE MENTA

  

INGREDIENTES (6 p):

     1 litro de agua

     400 gr de azúcar

     1 manojo de menta fresca

     1 limón

     Unas gotas de colorante vegetal verde

PREPARACIÓN:

1. Lavar la menta y picar unas cuantas hojitas. Reservar.
2. En un cazo, verter el agua con el azúcar.
3. Llevar a ebullición y cocer 10 minutos.
4. Añadir la menta y hervir 5 minutos más.
5. Retirar del fuego y tapar.
6. Dejar reposar 10 horas.
7. Colar y añadir el zumo del limón y el colorante (opcional)
8. Disponer en un bol y congelar 30 minutos.
9. Batir y congelar de nuevo.
10. Volver a batir hasta conseguir una consistencia cremosa.
11. Añadir la menta picada y servir en copas.

¡QUE APROVECHE!