TRUCHAS CON JAMÓN

 

INGREDIENTES:

     4 truchas de 250 a 350 gr cada una

     200 gr de tocino entreverado

     Aceite

     4 lonchas de jamón grandes

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Rociar con aceite una sartén y poner el tocino cortado en trozos.
2. Ir haciéndolo hasta obtener abundante grasa.
3. Freír en la misma sartén el jamón y colocarlo en una fuente. Reservar.
4. Cuando el aceite y la grasa estén a temperatura fuerte, incorporar las truchas limpias y sazonadas.
5. Freír bien hasta quedar doradas.
6. Colocarlas sobre las lonchas de jamón reservadas.

¡QUE APROVECHE!