CHAMPIÑONES EN SALSA DE VINO BLANCO

INGREDIENTES (2 p.):

     400 gr. de champiñones

     1 diente de ajo

     1/2 vaso de vino blanco

     1/2 cucharada de harina

     3 cucharadas de aceite de oliva

    Sal

     1 guindilla de Cayena (opcional)

     Perejil picado

PREPARACIÓN:

1. Limpiar bien los champiñones.
2. Cortar en láminas.
3. Pelar y picara el ajo.
4. En una cazuela, poner a calentar el aceite suavemente.
5. Añadir el ajo hasta que empiece a dorarse.
6. Agregar la guindilla y los champiñones.
7. Rehogar durante 1 minuto.
8. Añadir la harina y mezclar bien.
9. Verter el vino y 1/2 vaso de agua. Sazonar.
10. Cocinar unos 20 minutos a fuego medio.
11. Espolvorear con el perejil y servir.

RECOMENDACIONES:

     Añadir el perejil al final de la cocción para evitar que se ponga negro.

¡QUE APROVECHE!