COLIFLOR GRATINADA (MICROONDAS)

 

INGREDIENTES:

     1 coliflor

     1/2 l. de leche

     50 gr. de mantequilla

     2 cucharadas de maizena (harina de maíz) 

     150 gr. de queso Emmental rallado

     Nuez moscada

     Sal

     Pimienta

     Agua

PREPARACIÓN:

1. Limpiar la coliflor dejando la flor entera.
2. Colocarla en un recipiente con un poco de agua.
3. Tapar y cocer a máxima potencia unos 20 minutos.
4. En el vaso de la batidora, colocar la leche, la mantequilla y la maizena. Condimentar
5. Batir bien e introducir en el microondas unos 3 minutos a máxima potencia.
6. Remover la bechamel y cocer 3 minutos más. Batir de nuevo para que no queden grumos.
7. Colocar la coliflor en una bandeja y espolvorear con la mitad del queso rallado.
8. Verter la bechamel por encima y el resto del queso rallado.
9. Gratinar.

RECOMENDACIONES:

• Comprobar el punto de cocción de la coliflor pinchándola en el centro. Si está cocida, retirar y escurrir.
• Al terminar de cocer la bechamel, batir nuevamente para que no queden grumos.

¡QUE APROVECHE!