TARTA DE PUERROS

 

INGREDIENTES (6 p.):

     Una base de pasta quebrada

     3 huevos

     20 cl. de leche

     1 kg. de puerros

     Mantequilla

     Sal

     Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Limpiar los puerros y trocearlos.
2. Rehogarlos a fuego suave con  50 g. de mantequilla hasta que se ponga transparente. Salpimentar.
3. Engrasar un molde de tarta y forrarlo con la pasta quebrada.
4. Cocer en el horno unos minutos.
5. Mezclar la leche con los huevos y los puerros.
6. Rellenar la tarta con esta mezcla.
7. Cocer en el horno a 180ºC unos 30 minutos.
8. Servir.

RECOMENDACIONES:

     Al cocer la pasta quebrada en el horno, no olvidar poner legumbres secas en el fondo.

¡QUE APROVECHE!