Esta semilla del pino es muy tradicional en las mesas navideñas como postre, caramelizado o formando parte de turrones y mazapanes, rellenos de carnes, acompañando bacalao y otros pescados...
COMPRA
A la hora de la compra asegurarse que sean frescos, pues por su alto contenido en grasas pueden enranciarse con gran rapidez. Por esta razón resulta conveniente adquirirlos en establecimientos en los que haya una buen rotación del producto.
CONSERVACIÓN
Para que se conservan en perfecto estado y duren más tiempo, conviene almacenarlos en un bote con cierre hermético, y guardarlos, preferiblemente, en el refrigerador.
MUY IMPORTANTE
Se enrancian a los 2 ó 3 meses de su cosecha.
Comentarios
Publicar un comentario