TRONCO DE NAVIDAD

INGREDIENTES:

     1 rollo de bizcocho descongelado

     230 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

     150 gr. de chocolate fondant

     1 cucharada de café preparado

     2 yemas

     50 gr. de cerezas confitadas verdes y rojas

     50 gr. de azúcar glas

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Derretir el chocolate fondant al bañomaría. Dejar entibiar
2. Batir la mantequilla con el azúcar glas y una pizca de sal hasta formar una crema.
3. Añadir las yemas, el café y el chocolate derretido.
4. Batir bien hasta que la crema quede lisa.
5. Rellenar el tronco con parte de la crema y enrollar sin apretar.
6. Cubrir con la crema restante.
7. Guardar en la nevera durante 30 minutos.
8. Con los dientes de un tenedor, dibujar rayas longitudinales para darle la apariencia de un tronco de árbol
9. Con un cuchillo bien afilado, cortar oblicuamente un trozo de unos 4 cm. de grosor.
10. Pasar el rollo a una fuente.
11. Adosar el trozo a uno de sus lados y adornar con las cerezas confitadas.
12. Introducir en la nevera durante al menos 2 horas antes de servirlo.

SUGERENCIAS:

     El relleno puede ser al gusto.

¡QUE APROVECHE!