NARANJAS MERENGADAS

 

INGREDIENTES:

     4 naranjas grandes un poco achatadas

     300 gr. de azúcar glas

     1 vasito de ron

    3 huevos frescos

PREPARACIÓN:

1. Cortar las naranjas en dos trozos y exprimir el zumo. 
2. En un cazo, preparar un almíbar con 200 gr. de azúcar y el zumo de las naranjas. Hervir durante 5 minutos.
3. Diluir las yemas de los huevos con una cucharada de agua.
4. Verter el almíbar y cocer a fuego suave hasta espesar.
5. Añadir el ron.
6. Rellenar las medias naranjas con esta crema.
7. Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
8. Ponerlas en una manga pastelera y cubrir las naranjas.
9. Gratinar y decorar con fideos de chocolate de colores.

¡QUE APROVECHE!