PASTAS DE MERMELADA

 

INGREDIENTES:

     200 gr. de mantequilla

     120 gr. de azúcar

     1 huevo

     1 sobre de vainilla azucarada o esencia de vainilla

     400 gr. de harina

     1 pizca de sal

     Mermelada 

 INGREDIENTES:

1. Hacer un volcán con la harina, añadir la mantequilla y amasar bien.
2. Añadir el huevo, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal.
3. Mezclar bien hasta conseguir una masa suave.
4. Tapar la masa y dejarla reposar en la nevera 1/2 hora.
5. Extenderla con el rodillo sobre una superficie enharinada.
6. Cortar la masa con un cortapastas redondo pequeño.
7. Con otro más pequeño, hacer un corte en el centro de la mitad de las pastas.
8. Untar la superficie lisa con la mermelada.
9. Colocar encima la decorada y espolvorear con azúcar glas.

RECOMENDACIONES:

• Utilizad la mantequilla a temperatura ambiente.
• Para que la masa sea más fácil de trabajar y endurezca antes, guardarla en el frigorífico aplanada.

¡QUE APROVECHE!