TARTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ (PARA CONGELAR)

 

INGREDIENTES:

     1 bollo de masa para tartas dulces (ver receta:  "masa base para tartas dulces")

     50 gr. de cacao amargo

     3 huevos

     1 lata de leche condensada

     1 cucharada de Cointreau

    1 cucharada de café preparado, bien concentrado

     2 cucharadas de harina

     1 pizca de sal

     Almendras picadas

PREPARACIÓN:

1. Estirar el bollo de masa y forrar una tartera de aluminio, eliminando el sobrante.
2. Separar las claras de las yemas.
3. Mezclar la harina con el cacao.
4. Añadir la leche condensada, las yemas, el licor y el café. Mezclar bien.
5. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
6. Agregarlas a la mezcla anterior suavemente hasta que queden bien integradas.
7. Rellenar la tarta y hornear unos 35 minutos a horno medio hasta que el relleno quede cuajado.
8. Dejar enfriar y cubrir bien con film transparente para su congelación.
9. Para servirla, introducir en el horno, sin descongelar, unos 20 minutos a temperatura media hasta que la masa se haya dorado. Dejar templar.
10. Desmoldar y adornar el borde con almendras picadas.

RECOMENDACIONES:

     Si la van a consumir niños, no utilizar el licor.

¡QUE APROVECHE!