TARTA DE LIMÓN

 

INGREDIENTES (6 p.):

     1/4 kg. de pasta quebrada

     14 cucharadas de azúcar

     4 huevos

     Zumo de 4 limones

     Grosellas

PREPARACIÓN:

1. Forrar un molde con la pasta quebrada y ponerle algo de peso
2. Precalentar el horno a 180ºC y hornear unos 10 minutos.
3. Separar las yemas de las claras de 2 de los huevos.
4. Quitar el peso y hornear otros 10 minutos o hasta que la masa se dore ligeramente.
5. Preparar la crema calentando en una cazuela el zumo de los limones con 2 huevos enteros  y las 2 yemas.
6. Mezclar removiendo sin que cuaje y añadir 10 cucharadas de azúcar.
7. Hacerlo a fuego lento unos 10-15 minutos sin parar de remover hasta que espese.
8. Una vez realizada la crema de limón, rellenar con ella el molde.
9. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar restante.
10. Extenderlas por encima de la crema y decorar con unas grosellas.
11. Gratinar 1 minuto aproximadamente. Servir.

¡QUE APROVECHE!