ESPIRALES CON CALABACÍN A LA PIMIENTA

 

INGREDIENTES:

     400 gr. de espirales

     3 calabacines

     1 diente de ajo

     4 cucharadas de aceite de oliva

     3 cucharadas de vino blanco seco

     Pimienta

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Picar el ajo. Reservar
2. Quitar los extremos de los clavecines y corarlos en dados pequeños.
3. poner a hervir agua con con sal.
4. Calentar el aceite en una sartén grande y dorar el ajo.
5. Añadir los calabacines y rehogar a fuego medio hasta que estén dorados.
6. Añadir el vino y salar.
7. Cocer a fuego suave hasta que estén tiernos.
8. Cocer las espirales  en el agua  hirviendo unos 12-15 minutos hasta que estén al dente. Escurrir.
9. Mezclar con los calabacines y espolvorear con pimienta negra recién molida. 
10. Servir enseguida.

¡QUE APROVECHE!