SOPA DE AJO

 

INGREDIENTES:

     4 dientes de ajo

     Caldo de carne

     200 gr. de rebanadas de pan

     1 cucharada de pimentón

     Aceite de oliva

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Cortar los ajos en láminas.
2. Rehogarlos en una cazuela de barro con aceite y retirarlos.
3. Poner en la cazuela las rebanadas de pan, espolvorear con el pimentón y rehogar.
4. Verter el caldo frío y cocer unos 20 minutos a fuego muy lento. Salar.
5. Servir en la misma cazuela de cocción.

SUGERENCIAS:

• Usar el pimentón picante si os gusta.
• Añadirlo cuando vayamos a verter el agua.
• Aprovechad el pan del día anterior.
• Se puede añadir huevo batido, taquitos de jamón curado, chorizo...

RECOMENDACIONES:

     Hay que utilizar un pan de calidad. El normal de barra no es adecuado.

¡QUE APROVECHE!