MAYONESA DE SETAS

 

     Ideal para carnes a la brasa, pescados, patatas fritas, hamburguesas...

INGREDIENTES:

     100 gr. de setas

     1 cucharadita de vinagre

     1 taza (de las de café) de leche

     3 tazas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Limpiar y hervir las setas con el vinagre y el agua unos 2 minutos.
2. Colocar la leche un un recipiente alto.
3. Añadir las setas. Salpimentar.
4. Verter el aceite y batir sin mover la batidora hasta tener una crema consistente.

¡QUE APROVECHE!