INGREDIENTES:
800 gr. de patatas pequeñas
50 gr. de mantequilla
2 huevos duros
Perejil picado
Sal
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
- Hervir las patatas unos minutos en agua con sal. Escurrir
- Picar los huevos. Reservar
- Derretir la mantequilla en un cazo de fondo grueso sin dejarla dorar.
- Añadir las patatitas y rehogarlas hasta que estén doradas.
- Colocarlas en una fuente y espolvorear un poco de perejil picado y la picada de los huevos.
¡QUE APROVECHE!
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