COSTILLAS AL HORNO CON PATATAS

 

INGREDIENTES:

     1,200 kg de costillas de cerdo

     1 kg de patatas baby

     3 dientes de ajo

     1 cucharada de comino molido

     Aceite de oliva virgen extra

     Sal

     Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Picar los ajos y mezclarlos con el comino (reservar un poco para la cocción final). Salpimentar
2. Untar las costillas con un poco de aceite y marinarlas con la mezcla anterior unos 30 minutos.
3. Calentar en una sartén 4 cucharadas de aceite y dorar la carne .
4. Verter 1/2 vaso de agua caliente y cocer 30 minutos.
5. Pasar a una fuente de horno, agregar las patatas, una pizca de comino y un cucharón de agua.
6. Precalentar el horno a 200ºC y continuar la cocción unos 45 minutos más.
7. Servir caliente

¡QUE APROVECHE!