PATATAS A LA CERVEZA

 

INGREDIENTES:

     100 gr de panceta en trocitos

     300 gr de patatitas

     1 ramita de apio

     1/2 cebolla

     1 diente de ajo

     1 cucharada de perejil y tomero picado

     1 cucharada de harina

     Mantequilla

     1 vaso de cerveza

     1/2 vaso de caldo vegetal

PREPARACIÓN:

1. Pelar y cocer al vapor las patatas unos 20 minutos. Reservar
2. Picar el apio, el ajo  y la cebolla. Reservar
3. Calentar 3 cucharadas de mantequilla y sofreír la panceta y la picada de ajo, apio y cebolla, el perejil y el romero.
4. Espolvorear 1 cucharada de harina, y diluir con la cerveza y el caldo.
5. Cocer durante 10 minutos. Salpimentar
6. Condimentar con esta salsa las patatas reservadas y servir.

¡QUE APROVECHE!