POLLO CON ARROZ Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

     1/2 pollo cortado en trozos

     300 gr de arroz

     200 gr de champiñones

     3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

     1/2 cebolla

      2 cucharadas (de café) de caldo de pollo granulado

     1 pizca de nuez moscada

     Unas hebras de azafrán

PREPARACIÓN:

1. Picar la cebolla. Reservar
2. Limpiar los champiñones y cortar en láminas
3. Salpimentar el pollo y rehogarlo con el aceite
4. Añadir la cebolla y los champiñones
5. Cuando la cebolla esté dorada, verter 900 ml de agua.
6. Llevar a ebullición, añadir el arroz, la nuez moscada, el azafrán y el caldo de pollo
7. Salpimentar y dejar cocer unos 15 minutos aprox. hasta que el líquido se consuma.

¡QUE APROVECHE!